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调制饮品7大必须要注意的事项

来源:未知 作者:admin 人气: 发布时间:2016-10-21
摘要:1.饮品装到8分满即可,太满在移动或者搅拌是都容易溢出,不雅观。 2.注意温度,比如一杯热饮,你弄个100度的开水不仅拿不动也喝不了,更要注意的是使用玻璃杯陶瓷杯当心爆裂,杯具变悲剧也。 3.做好的一杯产品, 要现做现喝,都知道新鲜果汁、奶制品这类容易
1.饮品装到8分满即可,太满在移动或者搅拌是都容易溢出,不雅观。
 
2.注意温度,比如一杯热饮,你弄个100度的开水不仅拿不动也喝不了,更要注意的是使用玻璃杯陶瓷杯当心爆裂,杯具变悲剧也。
 
3.做好的一杯产品, 要现做现喝,都知道新鲜果汁、奶制品这类容易氧化和分层,放久了可就。。。。
 
4.产品制作的标准统一化,如果上午来你家喝一杯饮品这个味,下午来喝一杯变了味、、、
 
5.在吧台做完产品,一定要把用过的原料归位,该清洁的清洁,该补货的补货
 
6.重要的卫生方面。
 
7.定期对原料的检查。
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